サバ缶キャベツのネギまみれ

健康維持の根拠

中国医学で全ての基となる「気」を補う鯖・キャベツに、体を温める効果があるネギの白い部分・しょうがを組み合わせています。気を補うには、体を温めるのがセオリーです。

体を強く温める一味を使うのもポイント。辛さが味のアクセントになります。

サバ・キャベツ＝気を補う補気類

ネギの白い部分・しょうが＝体を温める辛温解表類

唐辛子＝体を強く温める温裏類

立法：補気健脾

参考：本造薬膳学院発行　食薬方剤学、国際中医薬膳管理士会発行　暮らしの薬膳手帖

※薬膳（中国医学）の考え方に基づく、食材の性質の紹介です。病気の診断・治療・予防を目的とするものではありません。