鶏を使った営養メニュー／気を補うメニュー
尊敬するYoutuberの1人、賛否両論のオーナーシェフ笠原将弘氏の企画「ビールサミット後編」で紹介される激ウマな一品。もっと拡がれと思って作っています。手羽先は食べづらいから、手羽中で作りました。 ※お店に行ったことがないのでYoutuberとしての尊敬に留まってる状況です。もし食べたらお店のファンになる自身があります。
鶏には、中国医学で全ての基となる「気」を補う効果があります。
その他には、体を温める性質があるとされます。
立法：補気健脾
参考：本造薬膳学院発行 食薬方剤学、国際中医薬膳管理士会発行 暮らしの薬膳手帖
※薬膳（中国医学）の考え方に基づく、食材の性質の紹介です。病気の診断・治療・予防を目的とするものではありません。
茹でたら味付けしたら完成。 詳細な作り方と分量は、ぜひ本家をご覧ください！！ ※23分経過時
健康維持の料理研究家 Asmacy